2021年5月17日下午，张浩教授在护理实训中心多媒体阶梯教室做了一场围绕“现代分析法在食品和药品检测中的应用”的主题讲座，健康管理学院食品营养与检测专业、护理专业部分学生参加了此次讲座，讲座由健康管理学院副院长傅小龙主持。
张浩教授首先对现代分析法的定义、应用特点及前沿发展等方面进行阐述。张浩教授认为“现代分析方法主要以仪器分析为主，由于计算机技术的引入，使现代分析法中的仪器分析的快速、灵敏、准确等特点更加明显，多种技术的结合与联用使仪器分析应用更加广泛”。近年来，现代分析方法的发展十分迅速，一些先进技术不断渗透到食品和药品分析领域中，使仪器分析方法在食品和药品分析中所占的比重不断增长，并成为现代食品和药品分析的重要支柱。
随后，张浩教授详细阐述了光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法检测技术等几种主要的现代仪器分析技术在食品和药品检测方面的应用。现代分析技术几乎涉及到食品和药品分析的各个方面，包括品质评价、质量监督、生产过程的质量监控等，尤其是它能够对许多过去难于检测的成分均可以进行分析。现代仪器分析技术可为人们赖以生活的食品和药品提供安全和可靠保障。
最后，张浩教授期望我们同学扎实专业基础，把握好人生细节，踏踏实实地做好每件事情，每天生活要有规律、科学饮食保证健康。
通过本次专题讲座，拓宽了食品营养与检测专业、护理专业学生对于检测仪器与分析方法的认识，丰富了同学们的知识面，提升了学生的理论学习与专业实践的兴趣。
